Omakase im l'ab
Omakase. Ich überlasse es Ihnen.
Für einen Abend wird das Studio zum japanischen Restaurant — mit Sushi-Meister, Live-Zubereitung und außergewöhnlichen Zutaten. Für Feiern ab 20 Gästen, mit Eventlocation, Hof und allem drumherum.
Ihre Gäste. Unser Counter.
Wir bringen nicht einfach Catering an einen Tisch — wir bauen ein japanisches Fine-Dining-Erlebnis auf. Im Studio des l'ab Wiesloch wird der Counter für einen Abend zum Restaurant: dunkler Raum, offene Küche, der Sushi-Meister arbeitet vor Ihren Gästen.
Keine klassischen Menüabläufe, kein Warten auf den nächsten Gang. Ihre Gäste erleben die Zubereitung live, können zuschauen, genießen und bekommen jedes Gericht frisch vor ihren Augen serviert. Wer sich überraschen lassen möchte, vertraut unserem Sushi-Meister. Wer eigene Wünsche und Vorlieben hat, bringt sie ein.
Was serviert wird, entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen. Ob unser japanisches Omakase-Erlebnis, besondere Highlights oder individuelle kulinarische Wünsche — wir passen das Konzept an Ihren Anlass und Ihre Gäste an. Danach können Sie sich zurücklehnen und selbst Gast auf Ihrer eigenen Feier sein.
- Studio
- bis 60 Gäste
- Am Counter
- 30 bis 40 Gäste
- Gruppengröße
- ab 20 Gästen
- Dauer
- 3 bis 4 Stunden
- Empfang
- auf der Terrasse
- Ausklang
- an der Bar
- Anlässe
- Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier, Sommerfest
- Adresse
- Ringstraße 6, 69168 Wiesloch
Ausgewählte Highlights unserer Küche.
- Austern, live geöffnet. Eiskalt, pur oder mit Ponzu.
- Ein ganzer Bluefin Tuna, vor den Augen Ihrer Gäste zerlegt und als Sashimi serviert.
- Nigiri und Rolls. Jedes Stück einzeln gefertigt und direkt gereicht.
- Japanisches Wagyu vom Grill — über Holzkohle zubereitet und direkt am Counter serviert.
- Bluefin-Cutting als Showact — einzeln buchbar, auch als Auftakt eines größeren Abends.
- Sushi-Counter beim Empfang — einzeln buchbar, ab 20 Gästen.
Oder bei Ihnen zu Hause.
Diese Seite beschreibt Omakase bei uns im Studio. Das Konzept funktioniert genauso bei Ihnen: Wir bringen den Sushi-Counter, unseren Chefkoch und die besten Zutaten. Sie bringen Ihre Gäste.
Ihr Zuhause, Ihr Garten oder Ihre Eventfläche wird für einen Abend zum Restaurant — mit mobilem Sushi-Counter, Zeltvariante für draußen, Counter-Licht, Kühlung, Holzkohlegrill, Sushi-Meister und Team. Sie brauchen Platz für den Counter, Strom und eine Zufahrt, alles Weitere klären wir beim Vor-Ort-Termin.
Omakase bei IhnenSo läuft der Abend.
Sie kommen, der Counter steht
Aufbau am Nachmittag: Counter, Licht, Kühlung, Holzkohlegrill. Sie merken davon nichts, außer dass das Studio plötzlich nach Restaurant aussieht.
Empfang
Austern, live geöffnet, dazu ein Glas — im Sommer auf der Terrasse, sonst gleich im Studio.
Am Counter
Der Sushi-Meister arbeitet vor den Gästen. Bluefin-Cutting als Auftakt, dann Sashimi, Nigiri und Rolls, Stück für Stück gereicht, solange die Gäste wollen.
Vom Grill
Japanisches Wagyu über Holzkohle, direkt am Counter serviert.
Ausklang
Wir bauen ab, Sie feiern weiter — an der Bar.
Das Haus, wie es wirklich aussieht.
Fotos: 8 a.m. Studio (l'ab) · Omakase-Pop-up
Häufig gefragt.
Brauchen wir eine eigene Küche?
Nein, alles kommt mit. Im Studio steht die offene Küche ohnehin im Raum, und bei Ihnen zu Hause bringen wir Counter, Kühlung und Holzkohlegrill selbst mit.
Geht das auch draußen?
Ja, mit dem Zelt-Counter, bei Regen auch. Im l'ab ist der Empfang auf der Terrasse, gegessen wird am Counter im Studio.
Gibt es Omakase auch vegetarisch?
Ja. Der Sushi-Meister fertigt vegetarische Nigiri und Rolls — sagen Sie es uns vorab, dann planen wir es ein.
Wie früh müssen wir buchen?
Der Bluefin wird für den Abend bestellt, deshalb bitte mindestens 14 Tage vorher.
Was kostet ein Omakase-Abend?
Auf Anfrage — der Preis hängt an Gästezahl, Ort und Auswahl. Nennen Sie uns Datum und Gästezahl, Sie bekommen einen konkreten Vorschlag.
Omakase anfragen.
Datum und ungefähre Gästezahl genügen für den ersten Schritt. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden.
